L’histoire d’amour d’Emilie avec la cuisine ne commence pas sur un coup de foudre. Ce n’est pas non plus une liaison passionnée dès le début. Au contraire. Ce sont les circonstances de la vie qui ont amené la jeune femme à se mettre aux fourneaux. « J’ai commencé à faire à manger par obligation à l’âge de 8 ans. À l’époque, mon grand frère, ma grande sœur et moi vivions avec une tante à La Gônave. On devait prendre soin de nous, nous-mêmes. Les repas, la lessive, le ménage, des fois je me coiffais aussi toute seule. Je dis toujours qu
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